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面粉的15个妙用

来源: 发布时间:2017-03-03 14:39 浏览次数:6177

1.在清洗羊肉时,羊肉上如沾有绒毛,很不容易洗掉。只要用一小块面团,在不洁的羊肉上滚来滚去,绒毛即可被粘掉。 

2.煎鱼前,将少许白面粉撒在鱼身上,鱼下锅时,油不会外溅,且鱼皮能保持不破,鱼肉酥烂。

3.煎蛋时,先在热油中撒一些面粉,煎出的蛋黄亮美观,油也不易爆溅锅外。  

4.炒洋葱时,在切好的洋葱上撒点干面粉,洋葱炒熟后色泽金黄,质地脆嫩,味美可口。  

5.面粉可去除油中的腥味。把炸过鱼的油倒入锅里烧热,投入少许葱段、姜和花椒炸焦,然后将锅离火,抓一把面粉撒入热油中,面粉受热后糊化沉积,就会吸附溶在油内的一些三甲胺,即可除去油中的大部分腥味。  

6.翻毛裘皮衣服上若沾上油渍,可在油渍处撒些生面粉,再用棕刷顺着毛擦刷,直至油渍去掉,然后用藤条拍打毛面,去掉余粉,油渍就被去除了。  

7.滑雪衫上若沾了油渍,可用冷水把少许面粉冲调成浆糊状,涂于油渍处,几小时后,用刷子蘸水刷去粉末,油渍就会消失。  

8.用小米粉干洗毛皮衣服。毛皮最怕水,水洗后会使皮板走硝,变硬断裂。毛皮衣服用小米粉干洗的方法是:先将皮衣晒透,拍去灰尘,用冷水调和小米粉,遍擦皮毛,最好擦到皮毛根部,再用手搓擦,使污腻沾在小米粉上,再将小米粉抖掉,晒干后,拍去粉末,皮毛就干净了。  

9.做饭时手上沾了油污,可抓些面粉,双手捏住放入水中搓洗,可洗得很干净,且可去腥味。  

10.洗刷油腻的锅、盆等厨具餐具,若在水中放少量面粉,就比较容易洗干净。  

11.磨菜刀时,菜刀上一般附有较厚的一层油污而妨碍磨洗,可在刀面上放些面粉糊再磨,就可以把刀磨得既锋利又干净。  

12.做的汤过咸,可以在干净的布袋中放些面粉,将面粉袋放在汤中煮一会儿,汤就自然变淡了。  

13.厨房的纱窗,因炒菜做饭沾上的油腻很多,刷洗起来很费力气。可用1个铝盆,装入100克面粉,加水打成稀面糊,趁热刷在纱窗的两面,过10分钟后,用刷子反复刷几遍,再用水冲洗,纱窗上的油腻就刷洗干净了。  

14.翻毛皮鞋脏了以后,可以用酒精和黄米面调成糊,涂在鞋面上,待晾干后再用硬刷子把黄米面刷掉,这样,鞋面上的脏东西也就随之被除掉了。  

15.被刺毛虫蜇伤后,可用少量生面粉加水和成面团,在蜇伤处来回揉滚,直至将毒毛粘去。  

摘自:生活百事通

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